Resep Sate Bumbu Kelapa Gurih ala Nusantara

Sate Sapi Kelapa Nusantara

Makanan tradisional dari segala penjuru nusantara, sate dengan varian rasa, tekstur dan tampilan yang membuat gaya sate beraneka ragam tetapi tidak mengubah semangat pecinta sate untuk menikmatinya.

Hidangan sate kali ini berasal dari Jawa Timur adalah Sate Bumbu Kelapa, suatu sajian unik sate daging sapi yang disajikan dengan bumbu kelapa gurih dan bumbu spesial kaya rempah. Cocok untuk santapan di waktu luang akhir pekan bareng teman!

Bahan Sate Bumbu Kelapa

  • 500 gr daging sapi has dalam potong dadu
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas kelapa lalu parut dan sangrai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, lalu memarkan
  • 3 sdm minyak goreng
  • Tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah  bisa di blender agar lebih mudah dan cepat
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit dan 2 cm kencur
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 jintan
  • garam, merica, dan gula pasir secukupnya

Bumbu Saus Kacang:

  • 200 gr kacang tanah lalu goreng sampai kecoklatan dan haluskan bisa di blender agar lebih mudah
  • 3 buah cabai merah besar lalu haluskan
  • 5 sdm kecap manis
  • garam dan merica secukupmya
  • 2 sdm petis udang
  • irisan bawang merah dan irisan cabai rawit

Cara Membuat

1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah di haluskan, masukan daun jeruk dan lengkuas. lalu aduk hingga rata dan jika sudah berbau harum, tambahkan kelapa sangrai dan potongan daging aduk hingga merata. Diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.

2. Bumbu halus saus kacang terlebih dahulu di masak, masukkan kacang tanah yang telah di goreng lalu masukkan cabai merah halus dan tambahkan air lalu aduk hingga merata. Setelah mendidih dan mengental, tambahkan kecap manis dan merica bubuk lalu aduk hingga bahan merata.

3. Ambil tusukan sate lalu masukkan 5 potong daging dadu, panggang di atas bara api hingga daging sudah empuk dan berwarna kecoklatan.

4. Tambahkan kelapa yang telah di sangrai, lumuri daging potong dengan kelapa sangrai lalu panggang sebentar dengan api sedang.

5. Siapkan piring, sajikan sate dengan bumbu kacang lalu taburkan irisan bawah merah dan irisan cabai rawit di atas saus.

Pelengkap :

  • Nasi hangat
  • Lalapan selada dan timun

Resep hidangan ini akan menghasilkan 25 tusuk Sate Bumbu Kelapa yang lezat, cocok sekali disantap bersama keluarga anda tercinta. Taburan kelapa yang menutupi daging membuat sensasi rasa sate bumbu kelapa ini menjadi renyah dan gurih, pada saat kita nikmati bersama nasi hangat dan lalapan. Dengan tambahan teh hangat atau ice tea sebagai penyegar dahaga, tentu membuat Anda semakin lahap menyantap hidangan sate bumbu kelapa ini!

Tinggalkan Balasan

WA Qetring Yuk!
WA Qetring Yuk!
Hi Sahabat Qetring! Mau tahu menu lengkap Qetring, area coverage pengiriman & apa kamu bisa dapat gratis ongkir? Kami siap bantu, yuk WA kami! :)