Resep Lumpia Udang alias Shrimp Spring Roll yang satu ini bisa kamu coba langsung weekend ini!
Walau mungkin sekilas terlihat sulit, membuat lumpia udang berkulit kembang tahu goreng ini sebenarnya sangat simple dan praktis. Sering terlihat di jejeran menu dim sum goreng gurih, resep lumpia udang berikut dapat dikerjakan dalam waktu singkat ketika kamu sedang ingin mengudap snack gurih di weekend ataupun di waktu senggang saat liburan tiba. Lumpia udang yang crispy di luar dan lembut di dalam, dibalut dengan kulit kembang tahu yang wangi, sangat pas untuk kudapan gurih sambil relaxing di sore hari.
Bahan Resep Lumpia Udang
Bahan Kulit Lumpia:
● 2 lembar kembang tahu kering, dipotong 15 x 15 cm. Ukuran sedang dan ideal, tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil
Bahan Isi Lumpia:
- 350 gr udang yang sudah dicincang
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung sagu
- 1 butir putih telur
Bahan Perekat Lumpia:
- 1 butir telur
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Saus Sambal atau Dipping Sauce Lumpia:
- 10 buah cabai rawit merah iris
- 1 buah cabai merah besar lalu potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih lalu cingcang
- 150 ml air, 2 sdm madu
- 1/4 sdt garam, 1 sdm kecap ikan
- air jeruk nipis secukupnya, dan 1 sdm daun ketumbar cincang
Ikuti Resep Lumpia Udang Kembang Kulit Tahu Ini:
- Potong kembang tahu kering lalu rendam dalam air hingga lunak. Tiriskan.
- Campur rata udang, bawang merah, saus tiram, garam, merica, gula, minyak wijen, tepung sagu, dan putih telur lalu aduk hingga bahan tercampur rata.
- Ambil satu lembar kulit tahu, bentangkan dan isi dengan 1 sdm isian lalu gulung bentuk amplop. Rekatkan lipatan dengan telur agar kemasan tidak mudah membuka.
- Panaskan minyak hingga panas, lalu goreng lumpia dan bolak balik agar tidak gosong. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan lumpia agar kulit lumpia renyah dan tidak berminyak.
- Siapkan wajan untuk membuat saus sambal campurkan cabai rawit cabai merah, bawang putih, air, madu dan garam, masak sebentar lalu angkat. masukan kecap ikan, air jeruk nipis dan daun ketumbar lalu aduk hingga rata.
- Siapkan piring lalu sajikan lumpia hangat dengan saus sambal, lengkap dengan taburan seledri dan saus mayonnaise.
Bon appetit! Selamat menikmati kreasi resep lumpia udang kulit tahu buatanmu! Sempurna untuk kudapan sore hari sambil menonton bersama teman.
INSPIRASI DARI QETRING
Resep
8 Resep Mie Goreng Spesial Pas Dicoba Untuk Menu Dinnermu!
Masakan Khas Indonesia Wisata Kuliner
6 Makanan Khas Makassar Ini Ciri Khas Kuliner Makassar, Sudah Coba?
Masakan Khas Indonesia Wisata Kuliner
6 Makanan Khas Solo Wajib Dicoba Saat Wisata Kuliner ke Solo
Tips & Ideas
16 Jenis Pasta Selain Spageti Yang Juga Unik: Pahami Perbedaan Jenis Macam Pasta Ini!
Pola Hidup Sehat
Ikan Salmon, Tuna, Walnut, apalagi makanan yang mengandung Omega-3?
Resep Resep Dessert & Cake
Resep Cheese Cake Lumer, Japanese Cheese Cake, & New York Cheese Cake: 3 Resep Kue Cheese Cake Paling Kekinian & Creamy
Resep
Resep Udang Asam Manis: Cara Membuat Udang Goreng Asam Manis Penuh Rasa
Resep
Resep Lumpia Udang Kulit Tahu: Cara Membuat Lumpia Udang Gurih Nan Renyah!
Celebrate
Persiapan Pernikahan: 14 Wedding Checklist Lengkap Untuk Momen Pernikahan Spesialmu!
Resep
Cara Membuat Mayonaise Mudah, Sederhana, & Fresh a la Qetring!
Tips & Ideas
Kalender 2018 Indonesia: Yuk Cermati Hari Libur Nasional 2018 & Cuti Bersama!
Tips & Ideas
Olahan Telur Kreatif Untuk Sarapan Asik Profesional Muda yang Sibuk!